Chả ram bắp, món ăn bình dị của người dân Đà Lạt

15/04/2016 / Trong danh mục Đà Lạt tôi yêu
cha-ram-bap-da-lat-4

Đà Lạt nổi tiếng không chỉ bởi những phong cảnh tuyệt đẹp, mà còn được biết đến với rất nhiều món ăn bình dị trong đó có món chả ram bắp Đà Lạt được khá đông du khách ưa chuộng.

Đến với Đà Lạt, với món ăn thức uống bình dân như chả ram bắp hương vị Đà Lạt đặc trưng lại được xem là những cơ duyên để làm cho du khách gắn với Đà Lạt một cách thắm thiết hơn.

>> Bánh căn dung dị ở xứ lạnh Đà Lạt

Người Đà Lạt thanh lịch và nhẹ nhàng, nên những món ăn của họ chế biến hầu như cũng đều thắm đượm chút gì đó rất tao nhã. Chả ram bắp cũng thế, trong những cái chả cuốn thơm nồng mùi yến tiệc, lại ẩn chứa vị ngọt thanh đạm bình dị của bắp còn tươi non hương mới.

cha-ram-bap-da-lat-1

Những cái chả cuốn thơm nồng mùi yến tiệc – ăn một lần rồi nhớ mãi

Cách chế biến chả ram bắp có vẻ không quá khó, song nó lại đòi hỏi sự từ tốn trong cả quy trình làm chả. Bắp tươi khi hái về được bào ra, ướp gia vị thật khéo cuốn bánh tráng, rồi người ta thả vào chảo dầu đang sôi chiên vàng.

cha-ram-bap-da-lat-2

Cách chế biến không khó nhưng vị ngon lại đên từ “tâm hồn” của người thực hiện

Chả ram bắp chín có mùi thơm rất lạ, không chỉ phảng phất cái thi vị của món chả giò truyền thống, mà còn quyện vào đó một chút thanh của mùi bắp chín hấp dẫn đến lạ lùng. Dùng chung với chả ram bắp là rau sống, rau thơm tươi nguyên của Đà Lạt.

cha-ram-bap-da-lat-3

Hương vị chả bắp thơm ngon đến “lạ lùng”

Nước chấm cho món chả ram bắp nhìn sơ qua có vẻ rất giống món nước chấm món nem lụi Đà Nẵng hay nem lụi Huế nhưng vị của nó lại nhẹ nhàng hơn. Được chế biến từ nước dùng với đậu phụng xay nhuyễn và ít đồ chua rồi thêm ít ớt tươi xay, món nước chấm của chả ram bắp Đà Lạt thực sự hiển thị một phương thức chế biến cực kỳ đơn giản nhưng tinh tế, làm cho món chả ram trở nên đặc biệt hơn.

cha-ram-bap-da-lat-4

Đặc sản: Chả ram bắp, món ăn bình dị của người dân Đà Lạt

Du khách đến Đà Lạt đều không quên một lần thưởng thức món chả ram bắp Đà Lạt có hương vị độc đáo. Vị cay nồng của ớt, vị bùi của đậu phụng và thơm ngọt của bắp trong chiều lạnh Đà Lạt như làm cho du khách thêm yêu hơn thành phố sương mù nhỏ bé nơi vùng cao nguyên Lâm viên đầy gió.

Bạn là người Đà Lạt? Bạn đam du lịch và đã từng đến Đà Lạt? Bạn ấn tượng với danh lam thắng cảnh, con người, ẩm thực, món ngon và đặc sản Đà Lạt?….Và, bạn muốn chia sẻ những trải nghiệm thú vị đó đến với mọi người? Hãy gửi những bài viết, hình ảnh, video chia sẻ đó về cho chúng tôi nhé, địa chỉ email nhận thông tin: info@dacsandalat.com.vn, tiêu đề: “Gửi bài viết về Đà Lạt”. 
Những bài viết được đăng tải sẽ nhận ngay phiếu quà tặng mua sản phẩm lên đến 200.000đ từ DacsanDaLat.com.vn

ĐẦU TRANG
logo