Trong vài năm trở lại đây, thị trường đồ uống và F&B tại Việt Nam đang chứng kiến sự bùng nổ mạnh mẽ của các dòng sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, tốt cho sức khỏe và mang hương vị đặc trưng vùng miền. Giữa hàng loạt nguyên liệu pha chế xuất hiện trên thị trường, dâu tằm Đà Lạt ngâm đường đang trở thành một trong những sản phẩm được các quán cafe, trà sữa, nhà hàng, khách sạn và hệ thống đồ uống quan tâm nhiều nhất.
Dâu tằm Đà Lạt chính vụ thường bắt đầu từ cuối tháng 3, đầu tháng 4
Không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon đặc trưng của cao nguyên Đà Lạt, sản phẩm còn ghi điểm nhờ tính tiện lợi, dễ ứng dụng và tối ưu chi phí vận hành cho ngành F&B.
Dâu tằm Đà Lạt ngâm đường là thành phẩm được chế biến từ những trái dâu tằm tươi chín mọng, tuyển chọn từ vùng nguyên liệu sạch tại Đà Lạt và Lâm Đồng. Sau khi thu hoạch, dâu được sơ chế kỹ lưỡng rồi ngâm cùng đường theo tỷ lệ phù hợp để tạo nên hỗn hợp có vị chua ngọt hài hòa, màu sắc đẹp tự nhiên và hương thơm đặc trưng.
Khác với việc phải mua dâu tươi theo mùa rồi tự sơ chế, sản phẩm dâu tằm ngâm đường giúp các đơn vị F&B tiết kiệm đáng kể thời gian vận hành nhưng vẫn đảm bảo chất lượng đồng đều cho đồ uống và món ăn.
Dâu tằm ngâm đường là thành phẩm từ dâu tằm rất được ngành F&B “săn đón”
Đây chính là lý do lớn nhất khiến nhiều quán cafe, trà sữa và nhà hàng ưu tiên sử dụng dâu tằm Đà Lạt ngâm đường thay vì mua nguyên liệu tươi.
Chỉ cần mở nắp là có thể sử dụng ngay:
Không cần:
Đối với ngành F&B, nơi tốc độ phục vụ và tính ổn định là yếu tố sống còn, thì dâu tằm ngâm đường gần như là một “trợ thủ vận hành” cực kỳ hiệu quả.
Dâu tằm Đà Lạt vốn nổi tiếng với:
Khi được ngâm đường đúng chuẩn, phần nước cốt tiết ra tạo nên hương vị rất phù hợp với xu hướng đồ uống hiện đại:
Nhiều thương hiệu đồ uống hiện nay đang ưu tiên các nguyên liệu mang tính “local flavor” để tạo điểm khác biệt, và dâu tằm Đà Lạt ngâm đường chính là một lựa chọn cực kỳ tiềm năng.
Một trong những ưu điểm giúp dâu tằm Đà Lạt ngâm đường được đặt hàng số lượng lớn chính là khả năng ứng dụng cực rộng.
Chỉ cần một nguyên liệu nhưng có thể tạo ra hàng chục menu khác nhau, đây là điều mà các chủ quán F&B rất quan tâm khi tối ưu cost nguyên liệu.
So với dâu tươi theo mùa, dâu tằm Đà Lạt ngâm đường có nhiều lợi thế:
Đặc biệt với các chuỗi cửa hàng hoặc quán có lượng khách ổn định, việc sử dụng nguyên liệu đã được sơ chế sẵn giúp:
Đây chính là lý do nhiều hệ thống F&B hiện nay chuyển sang nhập sỉ dâu tằm Đà Lạt ngâm đường thay vì tự làm thủ công.
Người tiêu dùng hiện đại ngày càng ưu tiên:
Trong bối cảnh đó, dâu tằm Đà Lạt ngâm đường trở thành nguyên liệu phù hợp với xu hướng:
Đặc biệt, màu tím đỏ tự nhiên từ dâu tằm giúp thức uống lên hình đẹp hơn rất nhiều trên mạng xã hội – một yếu tố cực kỳ quan trọng với ngành cafe và trà sữa hiện nay.
Là doanh nghiệp hoạt động nhiều năm trong lĩnh vực nông sản và đặc sản Đà Lạt, DaLaVi hiện đang cung cấp dâu tằm Đà Lạt ngâm đường cho:
Nguồn nguyên liệu được tuyển chọn từ vùng trồng Đà Lạt – Lâm Đồng, đảm bảo:
DaLaVi chú trọng:
Đây là yếu tố rất quan trọng đối với các thương hiệu đồ uống đang cần một nguồn nguyên liệu có khả năng cung ứng quanh năm.
Trong bối cảnh thị trường F&B cạnh tranh ngày càng mạnh, những nguyên liệu:
… sẽ tiếp tục là xu hướng phát triển mạnh trong thời gian tới.
Dâu tằm Đà Lạt ngâm đường không chỉ là một nguyên liệu pha chế thông thường, mà đang dần trở thành “vũ khí menu” giúp nhiều quán tạo ra những món đồ uống khác biệt và dễ ghi dấu với khách hàng.
Nếu anh/chị đang tìm kiếm nguồn nguyên liệu ổn định cho ngành F&B, thì đây chính là thời điểm phù hợp để đưa dâu tằm Đà Lạt ngâm đường vào menu kinh doanh của mình.
Chia sẻ ngay
TPHCM: 851 Trường Chinh, P. Tây Thạnh. Tel: 028.3888.4688
