Bông atiso tươi Đà Lạt từ lâu đã được xem như một loại thảo dược quý, đặc biệt hữu ích trong việc chăm sóc sức khỏe gan, nên rất được các bà nội trợ ưa chuộng. Với hương vị thanh mát và giàu dưỡng chất, bông atiso không chỉ là nguyên liệu lý tưởng cho các món ăn ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể. Những Bông atiso tươi có thể được chế biến thành các món hầm hoặc mang đi hấp và vẫn giữ trọn hương vị tự nhiên và các dược tính có trong bông atiso tươi.
Được trồng trên vùng đất đỏ bazan màu mỡ và hưởng lợi từ khí hậu ôn hòa, mát mẻ quanh năm của Đà Lạt, bông atiso tươi tại đây đạt chất lượng vượt trội, hấp thụ tối đa dưỡng chất mà thiên nhiên ban tặng. Với điều kiện trường thích hợp, atiso phát triển mạnh mẽ và đạt chất lượng cao.
Vụ mùa chính của cây atiso thường từ tháng 2 đến tháng 5 hàng năm, tuy nhiên atiso thường thường trồng quanh năm tại Đà Lạt.
Cây atiso thường cao từ 1 đến 1,5 mét, thân thẳng đứng với lá dài, phủ một lớp lông tơ mềm. Bông atiso có kích thước lớn, hình dáng tựa như hoa sen với màu xanh đậm bắt mắt. Bông atiso tươi với các cánh hoa xếp lớp lên nhau, phần đầu hoa có thể hơi nhọn hoặc tròn tùy theo từng giống. Bên trong, phần thịt của cánh hoa thì mềm, mang vị ngọt nhẹ và hương thơm đặc trưng khi chế biến.
Nhờ chứa các hợp chất cynarin và silymarin nên những bông atiso có khả năng hỗ trợ và giúp giải độc gan hiệu quả. Các hợp chất này không chỉ kích thích quá trình sản xuất mật, mà còn giúp làm giảm lipid huyết tương, bảo vệ tế bào gan khỏi tác nhân gây hại.
Axit gallic, rutin, quercetin và cynarin là những hợp chất chống oxy hóa có trong bông atiso tươi. Những chất này có vai trò trong việc loại bỏ các gốc tự do, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư, đồng thời tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật thông thường.
Theo một vài nghiên cứu, bông atiso tươi có khả năng giảm cholesterol xấu trong máu, từ đó ngăn ngừa sự hình thành mảng xơ vữa động mạch và giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như đột quỵ, nhồi máu cơ tim.
Các chất chống oxy hóa trong atiso cũng giúp duy trì sự ổn định của các chỉ số đường huyết, hỗ trợ tốt cho người có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường.
Với hàm lượng chất xơ cao, atiso tươi giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ quá trình hấp thụ dinh dưỡng. Việc bổ sung atiso vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, giảm tình trạng đầy hơi, khó tiêu. Cynarin trong atiso còn kích thích hoạt động của túi mật, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra hiệu quả hơn.
Chất xơ trong atiso tươi không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn tạo cảm giác no lâu, kiểm soát cơn thèm ăn nên rất phù hợp cho những ai đang có nhu cầu giảm cân.
Bên cạnh đó, atiso còn giúp điều hòa đường huyết, đặc biệt tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Bông atiso tươi là nguyên liệu giàu dinh dưỡng cho nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Từ món canh thanh mát đến trà thảo dược, atiso tươi giúp bữa ăn của bạn thêm phong phú và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách chế biến atiso tươi để tận dụng tối đa những lợi ích tuyệt vời của atiso:
Atiso tươi có thể được nấu canh cùng giò heo, sườn non hoặc tôm sú, tạo nên món canh thanh mát, bổ dưỡng. Đặc biệt, món canh atiso hầm giò heo rất tốt cho các bà mẹ sau sinh. Hương vị ngọt thanh của atiso kết hợp với vị ngọt tự nhiên của thịt tạo nên một món ăn đầy dưỡng chất, thích hợp cho mọi bữa ăn gia đình.
Đun sôi bông atiso với nước trong khoảng 15-20 phút để tạo ra nước uống thanh nhiệt, giải độc và thanh lọc cho gan. Bạn có thể cho thêm một ít mật ong để tăng hương vị cho thức uống.
Phương pháp hấp cách thủy là cách giúp atiso giữ được nhiều dược tính nhất, đồng thời mang đến hương vị ngọt tự nhiên. Bông atiso khi hấp giữ được độ giòn, thanh mát, và đặc biệt thích hợp làm món khai vị hoặc ăn kèm với các loại nước sốt.
Salad Atiso Tươi: Kết hợp bông atiso tươi cắt mỏng với các loại rau xanh và trái cây, thêm chút dầu olive và nước cốt chanh để có một món salad giòn ngọt, giúp cân bằng bữa ăn và cung cấp nhiều vitamin.
Bông Atiso khô được làm 100% từ bông atiso tươi Đà Lạt
Nếu muốn bảo quản lâu dài, atiso tươi có thể phơi khô và sử dụng như một loại trà thảo dược. Trà atiso không chỉ giúp giảm căng thẳng mà còn hỗ trợ ngủ ngon, cải thiện sức khỏe tổng thể.
Xem thêm: Atiso tươi Đà Lạt và các sản phẩm từ Atiso
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chế biến và cung cấp các sản phẩm đặc trưng của Đà Lạt, DaLaVi luôn đặt sức khỏe của khách hàng làm ưu tiên hàng đầu. Đây là kim chỉ nam giúp đội ngũ DaLaVi không ngừng hoàn thiện, mang đến những sản phẩm chất lượng nhất. Đặc biệt, Bông atiso tươi được canh tác tại vùng đất Đà Lạt trù phú theo quy trình hiện đại, đảm bảo không sử dụng các chất hoá học. Nhờ đó, mỗi bông atiso đều phát huy tốt nhất và nuôi dưỡng hàm lượng dinh dưỡng có trong cây.
Đối với khách hàng ở xa, ngay sau khi nhận được đơn đặt hàng bông atiso, DaLaVi sẽ tiến hành thu hoạch tươi mới để chuẩn bị cho quá trình vận chuyển trong thời gian sớm nhất. Quy trình này đảm bảo những bông atiso đạt chất lượng tốt nhất và giữ nguyên độ tươi ngon khi đến tay quý khách hàng.
Liên hệ đặt hàng:
CÔNG TY TNHH DALAVI
Chia sẻ ngay
Số 27/6E, Yersin, Phường 10, TP. Đà Lạt
