Hồng Sấy Gió chất lượng phải là những quả hồng được áp dụng công nghệ Hoshigaki của người Nhật Bản thì mới cho ra những quả hồng đạt chuẩn về chất lượng với lớp vỏ dai bên ngoài và tươm mật, dẻo quánh ở bên trong. DaLaVi tự hào là một trong những doanh nghiệp tiên phong tại địa phương trong việc sản xuất hồng sấy gió chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao.
Sản phẩm hồng sấy gió chất lượng của DaLaVi không chỉ được người tiêu dùng trong nước tin tưởng mà còn được xuất khẩu ra thị trường quốc tế, góp phần nâng tầm nông sản Việt trên bản đồ toàn cầu. Với quy trình chế biến nghiêm ngặt, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, sản phẩm của DaLaVi đã khẳng định vị thế vững chắc trong lĩnh vực nông sản Đà Lạt, trở thành thương hiệu uy tín mang đậm bản sắc địa phương.
Cây hồng là một loại cây quen thuộc của Đà Lạt. Cây hồng thường có tán rộng, cao khoảng 4-10 mét, với lá xanh mướt và những chùm quả chín mọng vào cuối thu. Nhờ điều kiện tự nhiên lý tưởng, khí hậu ôn hòa, mát mẻ quanh năm và đất đai màu mỡ đã thúc đẩy cây hồng phát triển mạnh mẽ và giúp quả hồng đạt được chất lượng tối ưu, từ hương vị đến hàm lượng dinh dưỡng.
Quả hồng khi chín có màu cam đỏ tươi sáng, tạo nên một bức tranh thiên nhiên rực rỡ mỗi khi vào mùa thu hoạch. Không chỉ có hương vị ngọt thanh, mát mịn mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, giàu chất xơ, vitamin A, C và các khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Đặc biệt, nhờ lớp vỏ bóng và thịt quả mịn màng, quả hồng không chỉ đẹp mắt mà còn rất bổ dưỡng.
Câu chuyện về hồng sấy gió bắt nguồn từ sự sáng tạo và tìm hiểu cách thức làm khô hồng tự nhiên để giữ lại vị ngọt thanh mà không làm mất đi hương thơm tự nhiên của quả.
Phương pháp này ban đầu được người dân Đà Lạt tự phát làm, nhưng sau này, qua quá trình tiếp xúc và trao đổi văn hóa, công nghệ làm hồng sấy gió Hoshigaki từ Nhật Bản đã được chuyển giao và áp dụng tại Đà Lạt, mang lại những sản phẩm hồng treo chất lượng cao.
Đây là quá trình chế biến công phu, qua nhiều công đoạn tỉ mỉ để tạo ra những miếng hồng dẻo thơm, có độ ngọt tinh tế, trở thành món ăn yêu thích không chỉ của người địa phương mà còn của du khách khắp nơi.
DaLaVi tự hào là một trong những đơn vị đi đầu trong việc sản xuất và cung cấp hồng sấy gió chất lượng tại Đà Lạt. Quy trình làm hồng sấy gió của DaLaVi không chỉ đảm bảo giữ được vị ngọt tự nhiên, mà còn làm cho quả hồng trở nên dẻo thơm, đậm đà. Đây là quy trình cần sự tỉ mỉ và khéo léo, trải qua nhiều giai đoạn từ chọn lựa nguyên liệu đến chế biến.
Chọn lựa hồng tươi:
Quả hồng được chọn phải là những quả chín đều, không quá chín hoặc quá xanh. Đặc biệt, quả hồng không được có vết xước hoặc tổn thương để đảm bảo khi treo không bị thối rữa.
Gọt vỏ hồng:
Sau khi chọn lựa, từng quả hồng được gọt sạch vỏ bằng tay, giữ lại lớp thịt quả mềm mịn bên trong. Điều này đòi hỏi kỹ năng cao để không làm tổn thương lớp thịt bên trong.
Treo hồng:
Quả hồng sau khi gọt vỏ được treo lên nơi thoáng gió và có ánh nắng tự nhiên. Thời gian treo hồng kéo dài từ 20-30 ngày, phụ thuộc vào thời tiết. Trong suốt quá trình này, quả hồng sẽ dần mất nước, chuyển sang dạng dẻo mềm và ngọt tự nhiên.
Xoa bóp quả hồng:
Một trong những bước đặc biệt trong quy trình treo hồng của DaLaVi là quả hồng được “massage” nhẹ nhàng. Đây là bí quyết giúp hồng tươm mật đều, làm cho vị ngọt được lan tỏa khắp quả hồng.
Kiểm soát chất lượng:
Sau khi hồng đạt độ dẻo mong muốn, từng quả được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi đóng gói. Quy trình này giúp đảm bảo hồng sấy gió của DaLaVi luôn giữ được chất lượng cao nhất.
Để giữ cho hồng sấy gió được ngon lâu, người tiêu dùng cần lưu ý một số điểm sau:
♥ Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát: Hồng sấy gió không cần bảo quản lạnh nhưng cần để nơi thoáng khí, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
♥ Dùng trong vòng 3-6 tháng: Hồng sấy gió có thể bảo quản trong thời gian dài, tuy nhiên, để đảm bảo hương vị tốt nhất, nên dùng trong vòng 3-6 tháng sau khi mua.
♥ Bảo quản tủ lạnh nếu ở nơi có độ ẩm cao: Ở những khu vực có độ ẩm cao, có thể bảo quản hồng treo trong tủ lạnh nhưng nên để ở ngăn mát và đậy kín để tránh hồng bị khô.
DaLaVi tự hào là một trong những doanh nghiệp tiên phong áp dụng công nghệ treo gió Hoshigaki từ Nhật Bản để sản xuất hồng sấy gió chất lượng cao. Công nghệ này không chỉ mang lại những trái hồng mềm dẻo, ngọt ngào với hương thơm của núi rừng Cao Nguyên mà còn đảm bảo giữ nguyên các dưỡng chất tự nhiên, tạo nên một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Nhờ vào sự kết hợp hài hòa giữa quy trình sản xuất hiện đại và phương pháp truyền thống, mỗi quả hồng sấy gió không chỉ là sản phẩm của kỹ thuật công phu mà còn là kết quả của tâm huyết trong từng khâu sản xuất.
Từng trái hồng được chọn lọc kỹ lưỡng, qua quá trình treo gió tự nhiên, đón nhận những gì tinh túy nhất từ nắng và gió Đà Lạt, giúp giữ nguyên độ ngọt dịu, mềm mại. Mỗi miếng hồng khi thưởng thức là sự tinh túy từ thiên nhiên và nghệ thuật chế biến đầy tỉ mỉ.
Xem thêm: Các nông sản tươi ngon Đà Lạt
Với chất lượng vượt trội, hồng sấy gió của DaLaVi đã được giới thiệu trên chương trình Ẩm thực Việt của VTV3, nhận được nhiều đánh giá cao từ các chuyên gia ẩm thực cũng như khán giả. Đây là một bước đệm quan trọng để quảng bá sản phẩm hồng sấy gió đến với đông đảo người tiêu dùng hơn, đồng thời giúp thương hiệu DaLaVi tiếp cận đến mọi người trên khắp cả nước.
DaLaVi đã xuất sắc nhận được bằng khen từ Bộ trưởng Bộ Nông Nghiệp Việt Nam vì những đóng góp không ngừng trong việc phát triển và nâng tầm nông sản Việt. Sản phẩm hồng sấy gió của. DaLaVi không chỉ được người tiêu dùng trong nước yêu thích mà còn được xuất khẩu sang nhiều quốc gia trên thế giới, khẳng định vị thế hàng đầu của thương hiệu.
Hồng Sấy Gió chất lượng của DaLaVi không chỉ là một món ăn đặc sản của Đà Lạt mà còn là tinh hoa của sự kết hợp giữa phương pháp truyền thống và công nghệ hiện đại. Với sự tỉ mỉ trong từng công đoạn chế biến, hồng sấy gió của DaLaVi xứng đáng là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích đặc sản thiên nhiên và muốn tìm kiếm món quà ý nghĩa, sang trọng để tặng người thân.
Bằng việc áp dụng công nghệ Hoshigaki từ Nhật Bản, hồng sấy gió của DaLaVi đã khẳng định chất lượng vượt trội, cùng với những thành tích mà DaLaVi đạt được đã đưa những quả hồng treo ngày càng trở thành một trong những sản phẩm không thể thiếu trong danh sách đặc sản Đà Lạt được người tiêu dùng săn đón.
Liên hệ đặt hàng:
CÔNG TY TNHH DALAVI
Chia sẻ ngay
Số 27/6E, Yersin, Phường 10, TP. Đà Lạt
