Mùa Hồng Đà Lạt đang về trên khắp phố núi, từng “quả bóng” nhỏ nhiều màu cam cam, đỏ đỏ tô điểm 1 góc trời khiến những cánh rừng thông xanh thẳm trở nên rực rỡ hơn, tạo nên một bức tranh thiên nhiên đầy sống động và thơ mộng.
Mùa Hồng Đà Lạt là thời điểm mỗi năm chỉ có 1 lần
Cứ mỗi dịp mùa hồng Đà Lạt về, cả người dân địa phương và du khách nô nức đến những vườn hồng để lưu lại những khoảnh khắc đẹp mà mỗi năm chỉ có 1 lần. Ngoài khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ đó, các sản phẩm về hồng vẫn luôn mang một hương vị khiến nhiều người phải săn tìm để thưởng thức.
Mùa Hồng Đà Lạt thường bắt đầu từ tháng 9 và kéo dài đến tháng 12, thời điểm mà những trái hồng trĩu cành chuyển từ màu xanh sang màu cam đỏ rực rỡ. Đặc biệt, trong giai đoạn từ tháng 10 đến tháng 11, khi thời tiết se lạnh hơn, hồng chín đều, vỏ căng mọng và thịt quả dày ngọt lành, đây chính là thời điểm lý tưởng để thu hoạch.
Đà Lạt nổi tiếng với những giống hồng không hạt, hồng vuông và hồng trứng – những loại hồng có kích thước to, thịt quả chắc, ngọt tự nhiên và không có vị chát. Điều này tạo nên sự khác biệt cho hồng Đà Lạt so với các loại hồng từ những vùng khác.
Mùa Hồng Đà Lạt về trên phố núi khiến nơi đây trở nên rực rỡ, rất nhiều du khách chờ đợi thời gian này để đến Đà Lạt vì trót mê khung cảnh nên thơ ấy
Khi bước vào Mùa Hồng Đà Lạt, khắp các con đường đều được phủ kín bởi màu cam đỏ rực rỡ. Khí hậu se lạnh cùng với hương thơm thoang thoảng từ những trái hồng chín tạo nên một bầu không khí dễ chịu, mang lại cảm giác bình yên cho bất kỳ ai ghé thăm vùng đất này.
Hồng Đà Lạt được chế biến thành những sản phẩm độc đáo, trong đó hồng treo gió và hồng sấy dẻo là hai dòng sản phẩm được ưa chuộng nhất. DaLaVi với hơn 10 năm kinh nghiệm làm hồng treo đã trở thành một trong những thương hiệu làm hồng lâu năm và đạt chuẩn về chất lượng. Hơn nữa, với chứng nhận OCOP từ sản phẩm hồng treo đã khẳng định vị thế của công ty TNHH DaLaVi trên thị trường trong nước và quốc tế.
Mội khi Mùa Hồng Đà Lạt về cũng là thời điểm mà DaLaVi thúc đẩy sản phẩm hồng treo gió. Đây là một trong những sản phẩm đặc trưng của DaLaVi và được xem là tinh hoa của kỹ thuật chế biến hồng truyền thống tại Đà Lạt với công nghệ Hoshigaki do người Nhật hướng dẫn. Quy trình làm hồng treo gió đòi hỏi sự tỉ mỉ, công phu và kiên nhẫn để đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng cao nhất.
Quy trình bắt đầu từ việc lựa chọn những trái hồng còn tươi nguyên vỏ và chín đều. Sau khi hồng được thu hoạch, chúng sẽ được gọt vỏ, để lại phần thịt quả nguyên vẹn. Tiếp đó, hồng được xâu thành từng chuỗi và treo lên cao trong những gian nhà thoáng mát, có gió và ánh sáng tự nhiên. Quá trình này kéo dài từ 20-30 ngày.
Đặc biệt, nhân viên phải xoa bóp nhẹ từng trái hồng hàng ngày để phần thịt bên trong tươm mật, nếu dùng lực xoa bóp quá mạnh hay quá nhẹ sẽ khiến những quả hồng chãy nhão hoặc bị khô.
Kết quả cuối cùng là những trái hồng mềm dẻo, ngọt lịm và thơm phức. Hồng treo gió của DaLaVi mang hương vị tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản hay phụ gia hóa học, đảm bảo sự an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Hồng treo gió DaLaVi có màu đỏ sậm, vỏ ngoài phủ lớp đường tự nhiên, khi ăn sẽ cảm nhận được độ dẻo mềm, vị ngọt thanh, không quá gắt, đặc biệt là những quà hồng treo có một hương thơm đặc biệt mà phải là các cây trái từ rừng núi Đà Lạt mới có. Một chút thơm thơm ngọt ngào nhưng hoang dã pha cùng vị ngon dẻo của những quả hồng là một trải nghiệm thưởng thức ấn tượng. Sản phẩm này không chỉ là một món ăn vặt lành mạnh mà còn là món quà tặng ý nghĩa, đặc biệt trong các dịp lễ Tết.
Để hồng treo gió giữ được độ ngon lâu dài, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh hoặc ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sản phẩm có thể bảo quản trong thời gian 6 tháng mà không bị hư hỏng nếu để ở nhiệt độ thích hợp.
Ngoài hồng treo gió, hồng sấy dẻo cũng là một sản phẩm nổi bật của DaLaVi. Quy trình sấy hồng dẻo khác với hồng treo gió ở chỗ hồng được sấy khô trong lò ở nhiệt độ thấp, từ từ rút nước ra khỏi quả hồng nhưng vẫn giữ được độ mềm dẻo và hương vị tự nhiên. Quá trình sấy này kéo dài từ 15-20 giờ, đảm bảo hồng khô đều, những người thợ phải trở 2 mặt hồng thường xuyên, canh nhiệt độ phù hợp mà vẫn giữ được độ ngọt và hương thơm đặc trưng của hồng sấy dẻo.
Mùa Hồng Đà Lạt còn mang đến những sản phẩm được chế biến từ những quả hồng tươi ngon như: Hồng sấy dẻo, hồng treo gió
Hồng sấy dẻo của DaLaVi không sử dụng bất kỳ hóa chất hay phụ gia nào trong quá trình chế biến. Trái hồng sau khi sấy vẫn giữ được màu đỏ sẫm tự nhiên, không quá khô và có độ dẻo vừa phải. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà, quyện với hương thơm nhẹ của quả hồng chín.
Hồng sấy dẻo có thể được thưởng thức trực tiếp như một món ăn vặt hoặc dùng làm nguyên liệu trong các món tráng miệng, bánh ngọt. Sản phẩm này phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người lớn tuổi, vì vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.
DaLaVi được thành lập vào năm 2011 tại Lạc Dương, Lâm Đồng, là một trong những thương hiệu tiên phong trong việc chế biến và sản xuất các sản phẩm từ hồng Đà Lạt. Với phương châm mang đến những sản phẩm sạch, an toàn và chất lượng cao, DaLaVi đã dần khẳng định được vị thế của mình trên thị trường trong nước và quốc tế.
Không chỉ chú trọng vào việc đảm chất lượng từ khâu chọn lựa nguyên liệu, chế biến đến đóng gói, mà còn đầu tư vào quy trình sản xuất khép kín, công nghệ hiện đại và vận chuyển nhanh chóng để sản phẩm đến tay người tiêu dùng vẫn giữ nguyên được hương vị tươi ngon.
Mua hồng treo gió đạt chứng nhận OCOP tại đây
Nhờ vào sự nỗ lực không ngừng, DaLaVi đã đạt được nhiều thành tựu lớn, trong đó có một số giải tưởng, chứng nhận như: giải thưởng Lương Đình Của, chứng nhận OCOP cho một số sản phẩm của DaLaVi,… Tất cả là minh chứng cho chất lượng và uy tín của thương hiệu. Các sản phẩm hồng treo gió và hồng sấy dẻo của DaLaVi hiện nay không chỉ được tiêu thụ mạnh tại thị trường trong nước mà còn xuất khẩu sang nhiều quốc gia, như Nhật Bản, Hàn Quốc và các nước châu Âu.
Hồng treo gió là một trong các đặc sản do DaLaVi sản xuất và đạt chứng nhận OCOP
Mùa Hồng Đà Lạt không chỉ mang lại cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là thời điểm để thu hoạch và tạo ra những sản phẩm hồng chất lượng cao, đặc trưng của vùng đất này. DaLaVi tự hào là thương hiệu hàng đầu cung cấp các sản phẩm hồng treo gió và hồng sấy dẻo, mang hương vị tự nhiên và an toàn đến tay người tiêu dùng và đã được kiểm định chất lượng.
Với những giá trị bền vững và chất lượng vượt trội, DaLaVi không chỉ góp phần gìn giữ nghề làm hồng truyền thống mà còn đưa hồng Đà Lạt vươn xa ra thế giới khi hồng treo gió trở thành sản phẩm đạt tiêu chuẩn và xuất khẩu ra thị trường nước ngoài, giúp bà con ổn định kinh tế, đảm bảo đầu ra cho sản phẩm và trở thành niềm tự hào của nền nông nghiệp Đà Lạt.
=> Xem thêm: Các nông sản tươi sạch do DaLaVi cung cấp
Liên hệ đặt hàng:
CÔNG TY TNHH DALAVI
Chia sẻ ngay
Số 27/6E, Yersin, Phường 10, TP. Đà Lạt
